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電飯鍋和電壓力鍋哪個好? 海南三亞海棠灣新房,海棠灣房價不管是漲還是跌,有海棠灣買房需求的人都要挑選心儀的、性價比醉高的房子。
電飯鍋這類小電器,在南方(珠三角)大批量引進(jìn)、研發(fā)、生產(chǎn)的,而南方經(jīng)常會說煲湯等說法,所以就把“煲”字帶到了北方。其實,就是南北對同一事物的不同叫法而已。功能是很多重疊的,而且各有優(yōu)勢。
電飯煲和電壓力鍋區(qū)別是:電飯煲加熱時排氣,是常壓加熱;電壓力鍋加熱時是密封環(huán)境,是高壓高熱?;蛟S直接這么說說有些人不明白,以蒸米飯實際來舉例說明
先說電飯煲,加入米和水按下開關(guān)后,電飯煲開始加熱,水到100℃后開始沸騰,米飯實際上是被水煮熟的,在這個過程中水蒸氣從排氣孔排出,直到水分被完全蒸發(fā)完后電飯煲會停止加熱。因為米飯是被煮熟的,所以米飯中含水量大,米飯顆粒很飽滿,這也是很多人說電飯煲煮米飯好吃的原因。
再來說電壓力鍋,同樣放入米和水,電壓力鍋開始加熱,因為是密閉環(huán)境,加熱時產(chǎn)生的蒸汽排不出去,電壓力鍋內(nèi)氣壓變高,氣壓變高水的沸點就變高,電壓力鍋中的水可以加熱到110℃-150℃。因為米飯是高溫高壓蒸熟的,米飯含水量比較低,所以米飯會比較干。有些用戶在蒸飯的時候會多加點水,想讓米飯軟一點,但因為電壓力鍋的高溫高壓加熱特性,米飯含水量還是不會有好轉(zhuǎn),而且水多了會把米飯泡爛,吃著黏糊糊的。
電飯鍋和電壓力鍋的優(yōu)缺點:1.電飯鍋電飯鍋也稱電飯煲,通俗點說就是專業(yè)蒸米飯,現(xiàn)在已經(jīng)成為醉常見的家用電器,電飯煲使用安全方便,老少皆宜。相比傳統(tǒng)的煮飯方式而言,煮飯更加專業(yè)。而且現(xiàn)在的電飯煲在功能上還有很多人性化選擇,例如口感選擇、智能預(yù)約、微壓烹飪等實用功能,是人人都喜愛的廚房利器。
劣勢:電飯煲的缺點是功率小,加熱溫度不高,單用來煮飯是可以,但是針對煲湯,煮粥的話就要花費很長的時間。
2.電壓力鍋電壓力鍋是電飯鍋的升級換代產(chǎn)品。電壓力鍋能夠智控解放雙手,雙膽飯菜全都包。創(chuàng)新式的滑蓋設(shè)計,打開方式更輕松。內(nèi)置菜肴專用的彩色輕琺瑯釜內(nèi)膽,不粘匠銅造釜內(nèi)膽是主食專用。智能面板菜單加云端N道菜式任你選擇。智能調(diào)壓控溫,助你一鍵做出各色美味。三段壓力可選,為食材量身定制。立體溫度控制,輸出恰到好處的味道。
集多種炊具功能于一身,24小時預(yù)約時間自由控。讓食材充分翻滾更香濃。替代了電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類。烹飪食物,省時節(jié)電效率高,非常節(jié)能。多能菜單便捷煮,濃香飯香一鍵到胃。煮米飯的話只需8到12分鐘,比電飯鍋的燜飯時間少很多。對于一些難燉的蹄筋、豆類等難熟食物也只需保壓約20至30分鐘就可燉爛。
劣勢:要說缺點的話,相對電飯鍋來說,電壓力鍋的價格略貴。
以上就是電壓力鍋和電飯鍋的區(qū)別,看完以后,相信你一定對電飯鍋、電壓力鍋二者有了更深一步的了解,如何要選擇的話,還是需要以自身情況為主:
購買建議:是如果日常以煮飯為主,并且對米飯有追求的用戶,可以選擇煮飯更加專業(yè)的電飯鍋。而 平時我更喜歡制作一些煲湯、燉牛肉羊肉、燉骨頭等耗時的料理,不僅速度快,而且燉的特別爛。所以選擇省時省力的電壓力鍋是醉實用。因為多數(shù)人根本吃不出兩者做出的米飯差距,而同樣的價位自然功能更豐富的電壓力鍋性價比更高。
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